煮びたしは春菊と原木シイタケ、乾物シリーズは切干大根。最近、切干大根の煮しめには、干しシイタケとその戻し汁も加えることにした。乾物くささを嫌う人もいるけど、私は乾物の乾物らしい香りは愛する者なので、逆に美味しさアップと思えるくらい。あとはコンニャクピリ辛煮と京芋の含め煮。

とりあえずは、この４品。

あとは糠漬け、白菜塩漬けに加えて、なにがしかメインディッシュをつくって、今週を乗り切っていくことになる。

しかし、冬の常備菜ってやつは、みんな酒の肴のみならず、ご飯の友にもなるものばかり。ホント楽々な季節。